食材
胡萝卜300g,青椒50g,红椒50g,银耳50g,猪肉200g。
辅料
油适量,盐适量,鸡精适量,豆瓣酱适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,干红辣椒适量,料酒适量,白醋适量
做法
1.胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝,红椒洗净切丝,干红辣椒洗净切段,肉切丝,生姜大蒜切片,葱切末
2.银耳泡发
3.锅热油,生姜大蒜干爆锅
4.倒入肉丝翻炒至颜色变白
5.加入料酒,加入白醋
6.连续煸炒
7.倒入木耳翻炒两下,然后倒入青红椒丝以及胡萝卜丝
8.加入适量盐
9.翻炒胡萝卜丝以及银耳
10.加入豆瓣酱
11.加入干红辣椒,翻炒匀称
12.沿锅边淋入适量水,焖煮两分钟
13.然后加入盐,鸡精,翻炒匀称便可
银耳胡萝卜炒肉的做法 扩展
1.食材:胡萝卜(已清洗去皮切片)、银耳(已泡发撕成小朵清洗)。
2.将胡萝卜下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3.起锅倒油烧热,下入银耳和焯好的胡萝卜翻炒。
4.然后,加适量的盐。
5.加1勺酱油。
6.调味炒均即成